아름다운 바다가 있는 도시, 강원도
강원도는 바다와 산이 공존하는 멋진 도시이다.
높은곳에 오르면, 한국 산의 아름다운 능선과 깊고 푸른 동해바다가 한눈에 들어온다.
When you climb high, you can see the beautiful ridges of Korean mountains and the deep blue Sea of Korea (East Sea).
속초.
강원도 바닷가로 바다 뷰가 보이는 호텔들이 많이 있다.
호텔 인피니티 수영장.
최근 새로생긴 속초아이 -대관람차
강원도는 음식이 맛있기로도 유명하다.
여행지로 적극추천한다
여행에 관심있다면 아래 강원도 관광정보 사이트에서 정보를 얻을 수 있다.
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몇 년전 한국 간식 ‘달고나’ 가 오징어 게임 때문에 세계적으로 알려졌습니다.
달고나는 1980~90년대에 초등학교 앞에서 팔던 한국의 오래 된 길거리 간식이죠. 하지만 사실 요즘에는 거리에서 달고나를 파는 노점상은 거의 찾아 볼 수 없습니다. 대신 요즘에는 달고나를 대체한 새로운 간식이 주목 받고 있습니다. 바로 ‘탕후루’ 입니다.
요즘 학생들에게 가장 인기있는 간식은 탕후루 입니다. 탕후루는 과일에 설탕시럽을 입혀 단단하게 굳힌 것으로 중국 에서 유래한 간식입니다.
중국어로 “빙탕후루” 라고 부르는 음식이 한국에서는 ‘탕후루’라는 이름으로 알려졌습니다. 빙탕후루는 오래전 중국에서 설탕 시럽을 입힌 산사나무 열매로 만든 겨울 간식에서 시작되었다고 합니다. 중국에선 산사나무 열매의 밝은 붉은색과 반짝이는 설탕 코팅은 행운과 번영을 상징한다고 생각했다고 합니다.
탕후루는 사용되는 과일의 종류 뿐만 아니라 준비 과정에서도 발전해 왔습니다. 오늘날 산사나무 열매로도 만들지만 Tanghulu 제조업체는 딸기, 포도, 심지어 작은 사과를 포함한 다양한 과일을 수용했습니다. 이러한 재료의 다양화로 인해 다양한 맛이 가능해졌습니다. 현대 중국에서 탕후루는 번화한 시장, 박람회, 심지어 주요 도시의 거리에서도 볼 수 있는 인기 있는 길거리 음식입니다.
탕후루가 한국에 상륙했고, 한국인의 입맛에 맞게 발전하면서 큰 인기를 얻었습니다. 한국인들은 최적의 설탕 비율을 연구하였습니다. 한국의 탕후루는 바삭한 설탕에 신선한 과일이 조화롭습니다. 한국인들은 딸기, 포도, 귤, 블루베리, 토마토, 파인애플 등 다양한 과일을 사용합니다. 특히 고객의 시선을 사로잡는 알록달록한 색감이 아름답습니다.
실제로 어린 학생들 사이에서는 한국식 탕후루가 대 인기를 누리고 있습니다. 아마 1980~90년대 생들이 어린시절 간식을 달고나로 기억하는 것 처럼, 요즘 학생들은 탕후루를 간식으로 기억할지도 모르겠습니다. 이러한 수요증가로 학생들이 많은 거리에 탕후루 프렌차이즈 상점들이 매우 많이 생겼습니다. 옛날에 학생들이 하교 후 학교앞 노점상에서 달고나를 먹었던 것처럼, 요즘에는 많은 학생들이 탕후루를 먹습니다.
이렇게 대한민국에서의 탕후루 인기가 많아지자 논쟁이 생겼습니다. 바로 탕후루가 아이들 건강에 매우 나쁘다는 논쟁입니다. 과도한 소비 급증으로 인해 어린 아이들 건강에 미치는 악영향에 대한 논쟁이 벌어졌습니다. 탕후루가 아이들의 건강을 위한 ‘최악의 음식’이라는 주장이 나왔고 한동안 그런 기사들이 쏟아졌습니다.
특히 일부 전문가들은 탕후루가 특히 어린아이들의 건강을 해친다고 주장합니다. 과도한 설탕 섭취는 비만, 치아 문제 및 만성 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
아래 기사를 보면 한국에서 이것이 얼마나 논쟁이 되었는지 알수 있습니다. 한국의 1등 탕후루 업체의 대표가 국회에서 열린 국정감사에 출석해 질타를 받았을 정도 였습니다.
▶‘국감 달콤죄’ 왕가탕후루, 청소년 건강 위해 15억 원 기부
▶“탕후루 타령 하더니 결국”… MZ세대 당뇨병 환자 급증 [출처] – 국민일보 [원본링크]
달고나와 탕후루 – 설탕에 끌릴 수 밖에 없는 인간의 욕망은 시대를 지나도 똑같다
이처럼 건강이슈가 논란이 되자 급기야 무설탕(저설탕) 탕후루까지 나오고 있는 상황입니다. Tanghulu
(low-sugar Tanghulu)
저 설탕으로 탕후루를 만드는 업체와 레시피들이 유튜브에 많이 올라와 있습니다.
탕후루가 중국에서 유래되어 넘어왔지만 한국에서 좀 더 발전된 형태로 진화할 것 같습니다.
탕후루 논란은 우리가 지나친 당을 섭취하고 있지 않은지 돌아보게 합니다. 무엇이 더 좋고 나쁘다고 비교할 문제는 아닙니다. 지나친 설탕의 소비는 건강을 위해서라도 경계해야 합니다. 하지만 그렇다고 해서 오랫동안 발전해온 음식문화를 죽일 필요는 없지요. 스스로 절제하는 소비를 길러야 할 것입니다.
한국의 유행간식 과거vs현재
END.
한국 떡볶이에 대한 모든것 [Korean tteokbokki]
저는 얼마 전에 김치를 담그고 왔습니다. 일 년 중 11월은 한국의 김장 시기 입니다. ‘김장’이라 함은 김치를 대량으로 만드는 것을 표현하는 단어입니다. 올해는 가볍게 사진 속에 나온 양만 김치를 만들었습니다.
이렇게 양을 많이 하는 이유는 김치는 저장 식품이라 1년 동안 먹기 때문입니다. 한국 김치의 모든 것을 알려드리겠습니다. kimchi
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한국 김치는 단순한 요리 그 이상입니다. 그것은 한국 문화의 필수적인 부분입니다. 김치 만들기는 ‘김장’ 으로 알려진 연례 행사입니다. 1년에 한번씩 가족들이 함께 모여 김치를 만드는 문화가 있습니다. 이 전통은 공동체 유대와 유산 보존의 중요성을 반영합니다. 김장은 보통 늦가을(11월 경)에 합니다.
현대에 와서는 김치를 직접 만들어 먹지 않는 가정이 많아졌습니다. 왜냐하면 김치는 한번에 다량을 만들다 보니 힘이 많이 들기 때문입니다. 자본주의의 발달과 함께 김치를 사서 구매해서 먹는 시장이 크게 성장하였습니다.
2. 김치 만드는 방법 – 유서 깊은 요리법
김치를 만드는 과정은 여러 세대에 걸쳐 변화하였고, 지역적으로도 조금씩 다릅니다.
일반적으로 가장 기본으로 먹는 것은 배추로 만든 배추김치 입니다. 소금에 절인 배추에 무, 파, 마늘, 고추가루, 생강, 생선 소스, 새우젓과 같은 재료를 혼합하여 양념합니다. 그런 다음 단단히 밀봉된 용기에서 발효시킵니다. 이 발효 과정은 상징적인 톡 쏘는 맛을 더할 뿐만 아니라 요리의 영양가도 향상 시킵니다.
한국에서도 김치의 레시피는 지역마다 재료도 조금씩 다르기 때문에 한 가지로 말할 수는 없습니다.
3. 김치 (kimchi) 종류
다양한 종류, 독특한 맛과 재료를 자랑하는 한국 김치의 다양한 세계를 탐험해 보세요. 김치의 종류는 매우 다양합니다. 대표적인 김치는 10가지 종류를 소개해 드립니다.
이는 한국의 다양한 김치 풍경을 보여주는 몇 가지 예일 뿐입니다.
김치는 끊임없이 진화하는 요리 전통이며 창의적인 요리사는 계속해서 새로운 도전을 합니다. 현재도 김치는 그 맛과 형태가 변화하고 발전하고 있는 전통음식 입니다.
4. 김치(kimchi)의 인기 원인
김치의 매력은 다각적인 매력에 있습니다. 첫째, 매콤함, 고소함, 신맛이 조화롭게 어우러진 복잡한 풍미 프로필로 입맛을 자극합니다. 이 조합은 식욕을 돋울 뿐만 아니라 중독성도 있습니다. 그리고 느끼한 음식을 먹을 때 매우 도움이 됩니다. 한국사람들은 식사를 할 때 김치를 샐러드처럼 곁들여 먹습니다.
김치는 요리의 매력 외에도 문화적 중요성과 건강상의 이점으로 인해 국제적인 인정을 받았습니다. 퓨전 요리에 자주 사용되며 세계 요리에 독특하고 매콤한 맛을 더해줍니다. 결론적으로, 김치는 한국에서 시작됐지만 최근에는 세계에서 주목받는 요리가 되었습니다.
5. 김치를 만들고 싶은 분들을 위한 영상
김치를 보다 적극적으로 만들어 보고 싶은 분들을 위한 참고 영상입니다 🙂
한국의 유명 외식사업가인 백종원의 채널입니다. 한국 음식을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 외국어 설명도 함께 나와있습니다.
김치
끝.
미국에서 한국식 치킨이나 KOREAN BBQ 가 유행한다는 이야기는 많이 들었습니다. 그런데 요즘은 김밥까지 인기라는 말엔 조금 놀랐습니다. 왜냐하면 김밥은 정말 한식의 가장 기본적인 맛을 담은 음식이기 때문이죠. 한식의 기본은 쌀밥과 반찬을 함께 먹는 것입니다. 그리고 ‘김’은 정말 한국 가정집에 대부분 가지고 있는 기본 반찬이지요. 한식의 기본 재료들을 이용해 만든 음식이 김밥이라고 할 수 있습니다.
kimbap
한국의 대표적인 가벼운 식사인 김밥은 풍부한 맛과 다양한 조합으로 사랑받고 있는 요리입니다. 김밥은 주로 밥, 김 (까만 종이같이 생긴 재료로 해조류로 만든 것), 그리고 다양한 재료를 함께 말아 만들어집니다. 아름다운 외관과 풍부한 맛으로 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
일단 한국엄마의 입장에서 바라보는 김밥은 거의 한국인의 근간이 되는 음식이라고 여겨집니다. 왜냐하면 아이들이 가장 잘먹는 음식이 김이기 때문입니다. 대부분의 아이들이 김에 밥을 싸먹는 것을 좋아합니다. 때문에 김은 아이 키우는 집에는 필수 식재료 이지요 . 다양한 야채를 들어간 큰 크기의 김밥에 익숙해지기 전에 아이들은 김과 밥만 싸서 먹거나 간단한 내용물을 넣은 ‘꼬마 김밥’들을 먹습니다.
영상을 보면 맛있는 김밥을 만드는 방법이 나와있습니다.
모든 요리가 다 그렇긴 하지만, 김밥은 썰자마자 바로 먹는 것이 제일 맛있습니다 (^^)b
냉동김밥이 아닌 방금 만든 김밥을 맛보고 싶은 사람은 한번 꼭 도전해 보세요. 김밥을 잔뜩 썰어 놓고 한입씩 먹는 재미가 있습니다. 외국인이라면 다른 재료들은 현지의 사정에 맞게 하면 되겠지만, 참기름은 꼭 준비하시길 바랍니다. 참기름이 김밥의 고소한 맛을 살려줍니다.
한국인들은 빠르고 간편한 식사가 필요할때 김밥을 즐겨 먹습니다. 김밥과 가장 궁합이 좋은 음식은 떡볶이, 라면, 어묵탕 등 이 있습니다. 이런 음식과 곁들여 먹을 것을 추천합니다.
특히 라면 + 김밥 이 가장 인기가 많습니다!